Ponche Navideño FACIL!

Lo que un soltero debe de saber sobre las bebidas calientes

1. Si se pone a calentar leche, esta sube exponencialmente al hervir, asi que hay que estar cerca de la estufa cuando calientas leche
2. Como corolario a lo anterior, la Leche no se calienta en Microondas, a menos claro, que solo la entibies.
3. El cafe instantaneo es un sucedaneo de baja calidad del cafe de grano, es facil de usar, pero su sabor es malo.
4. Es mejor tener una cafetera de buena calidad si tomas mucho cafe, pero recuerda, desconectarla cuando salgas
5. Aun mejor es hacer un cafe de grano al viejo estilo, con olla de barro, canela y piloncillo, pero claro, esto solo es para los expertos.
6. No reuses una taza de cafe despues de un dia, y menos si solo era instantaneo, el mal sabor del garbanzo que se usa para imitar al cafe, empieza a notarse despues de cierto tiempo.
7. El cafe es rico, pero entre menor calidad tenga, mas stress produce, y notese que no digo precio, usualmente los cafes mas caros solo tienen saborizantes que esconden su baja calidad, curiosamente el mejor cafe, es el mas barato, un cafe de olla es mucho mas sabroso y saludable que un cafe de Star...ks
8. Si tu trabajo es muy estresante, el cafe solo lo empeora, prefiere leche caliente o mejor aun, licuados de leche frios.
9. Los thes de sobre son comodos, pero corrientes, son mejores las infusiones frescas, pero esas requieren que hagas mas trabajo.
10. El azucar es mejor que los endulzantes artificiales, te da energia y en realidad no engorda, (a menos que le agregues tres sobres a una taza), pero lo principal, los endulzantes artificiales como el jarabe de maiz, la sucralosa y demas compuestos quimicos son veneno puro para el corazon, si los tomas diario es como si te dieras un tiro al corazon en camara lenta.

How To Make Tea (like a genuine Englishman)

Atole de Elote

El Atole de Maiz es una de esas delicias que se disfrutan durante la temporada de Elotes, con sus granos frescos y delicioso sabor, esta es la receta tradicional

INGREDIENTES

• 8 Elotes grandes
• 1 Lata de Leche Evaporada
• 1 Lata de Leche Condensada
• Leche Fresca al gusto
• Agua, la necesaria
• Piloncillo al gusto
• Canela al gusto
• 1/2 kilo de masa amarilla

PROCEDIMIENTO

Se pone a calentar el Agua con el Piloncillo y la Canela, hasta que se disuelva y quede de buen color y magnifico olo. aparte se disuelve la mas con mas agua, hasta que quede suave y tersa, sin grumo alguno; se pone a cocer en el agua de la canela, con los granos de elote, ya lavados y cortados del olote. Se debe de mover continuamente, para evitar que se peguen  en el fondo y se quemen los ingredientes, de preferencia con una pala de madera.

Una vez que esta caliente, se agregan las leches clavel y lechera, si esta muy espeso, se agrega leche fresca al gusto, se deja que hierva bien, es cuando se encuentra cocido y listo para tomar.

VARIACIONES

Se pueden usar Elotes de Lata o Congelados, se peude reemplazar el Piloncillo con azucar (aunque varia mucho el sabor), se peude hacer una variacion para personas diabeticas, con menos piloncillo y Nueces molidas, en vez de Lechera.

Te de Canela

El Te de Canela es una bebida tradicional mexicana, muy fuerte, e intensa, ideal para estos frios dias de invierno, tambien es muy facil de preparar.

INGREDIENTES

• 2 Litros de Agua
• Rajas de Canela al gusto
• Piloncillo al gusto
• Una olla de barro de cuello estrecho, con tapa.

PROCEDIMIENTO

Se pone a calentar el agua en una olla, con la canela y el piloncillo, dejamos hervir, cuando suelte el hervor, se apaga el fuego, se puede tomar inmediatamente, pero adquiere mejor sabor si se deja reposar por unas horas, cuando adquiere una consistencia cafe es cuando esta mejor su sabor, solo es necesario calentarlo, si solo va a servirse una taza, calientelo en un recipiente en la estufa.

VARIACIONES

Se puede preparar sin piloncillo, para los diabeticos, o bien se le puede agregar la punta de una cuchara cafetera de azucar en cada taza, solo para abrillantar el sabor del piloncillo

Vino caliente

Esta curiosa receta del Vino Caliente, la usaba mi bisabuela paterna, sin los citricos, era para curar algunas dolencias de enfriamientos y problemas estomacales, en la actualidad se considera una bebida romantica, curiosidades de la vida.

Te de sobre

El mejor amigo del Soltero, o de toda aquella persona que vive sola, es el Te de Sobre, util, practico y de larga duracion, debe de estar en toda alacena decentemente equipada, su acilidad de uso y sus grandes propiedades terapeuticas lo hacen indispensable, mas en los meses de lluvias y frio.

Cuando se esta enfermo y se vive solo, basta calentar agua, poner el sobre en una taza y ya se tiene una fuerte bebida, muy reconfortante y en casos como el de la gripa, la unica util para la enfermedad; en realidad no requiere de mucha habilidad hacer esto; pero tuve un conocido que olvido apagar la estufa y por poco quema su casa, pero es un caso raro, esta bebida no requiere ninguna habilidad para ser preparada.

Hay muchas marcas en el mercado y una cantidad enorme de sabores, la mejor es la que mas rapido ves que desaparece de los mostradores en las tiendas, porque usualmente es la mas fresca, para mantenerla asi, es recomendable conseguir un recipiente que selle bien, (yo prefiero los de lamina), y colocar en el los sobres de Te, que pueden durar mucho tiempo, y mucho me refiero a años, y a menos que se hayan contaminado con alguna Bacteria, mejoran su sabor con el tiempo.

¿Cuando es mejor tomarlo?, esto es al gusto de cada uno, hay quienes prefieren un Te muy ligero, apenas pintado, y solo le dejen el sobre lo minimo indispensable, otros lo preferimos muy cargado, espeso, y preferimos dejarlo por mucho tiempo, hasta que el liquido adquiera un color obscuro, pero recuerda, solo llena la taza a la mitad, y cuando lo tengas al color adecuado, llena la otra mitad con agua bien caliente, porque la original ya se debe de haber enfriado, y un te de sobre sabe mejor caliente.